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汕尾十大特色美食

2020-10-22 17:21| 发布者: swcszx1688| 查看: 1800| 评论: 0

摘要: 看有温度的资讯,就看汕尾城市在线网

@汕尾美食

汕尾位于广东省东南部沿海地区,是一座美丽的滨海城市,有着极美的海岸线和自然景观。这里是一片红色故土、革命老区,也是中国第一个县级苏维埃政权诞生地。

汕尾的美食也非常多,各式各样,五花八门,每一样都独具特色,值得一试。不少人来到这里,就是为了吃一吃这里的美食。

1、冬节蛤

冬节蛤是流行于广东汕尾一带的汉族小吃,一般到冬至节时家家户户都会做。

里面包有丰富的馅料,有卷心菜,沙葛,猪肉,腊肠,香菇,还有汕尾干货虾仁,鱿鱼脯等等,非常美味。

2、汕尾肠粉

肠粉虽然在广东各个地方都有,但是每个地方的味道有所不同。

肠粉有肉、鸡蛋、蔬菜,加上秘制灵魂酱料,是汕尾人早餐的代表作之一。

3、扁食面

扁食面是汕尾的一大特色,扁食面中都会放入比较多的配菜,比如说叉烧,烤肠和花生之类的。云吞口感润滑,面入口有弹性,让人回味无穷。还有另一种吃法干捞扁食面。

4、菜茶

菜茶又称丁茶,属于节日食品。一般每年的农历正月初十到二十,这几天是汕尾地区的传统节日“男丁节”。菜茶的配料非常丰富,加上熬制的骨头汤,味道清香,非常好吃,让你忍不住会吃上好几碗。

食材包含:菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、鱿鱼、虾仁、腊肠、炒米、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、特制香茶等众多材料,随人喜好,丰俭由人。

5、层糕粿

层糕粿是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系汕尾菜。顾名思义,就是用大圆盘,用米粉水一层一层来蒸,到最后一层时就放上一些配料,比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等。

整盘蒸好之后,就可以上鼎,划成一个方块一个方块的,留一些来拜祖宗,其它的可以让家人吃啦。“吃层糕粿”时要蘸一些香油,这样就好吃,又香又爽的,使人回味无穷。

6、汕尾薄饼

汕尾薄饼是广东汕尾地区知名的传统小吃,是广东省汕尾市特色代表小吃。汕尾薄饼过去是清明节的节日食品。还有甜薄饼和咸薄饼之分。

甜薄饼主要白粮、红粮、或者赤沙粮、芝麻、麻成、豆酥、贡糖、果酱等做内馅,用三到四块甜制薄饼馅料薄饼皮包上敲碎,包好切块。

咸薄饼,就先把豆芽、芹菜、蒜、葱等炒熟盛起,再把鲜墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等炒熟,(当然是丰俭由人)加入适量的生油、盐、调味精、汕尾味王“铁脯烀”等,然后再把蔬菜、海味、肉、调味料全部混合在一起炒热盛起,就可以做内馅,用四到五块薄饼皮包上就可以吃了。

7、菜粿

菜粿又叫菜包粿,是广东省潮汕地区最有名的特色风味小食,极具地方特色,远近闻名汕尾市梅陇一带的时节粿品。是极具地方特色的风味小吃,里面馅料也是很丰富,可谓是冬节鸽的迷你版。

8、牛肉饼

和牛肉丸差不多但又有所不同,牛肉饼是扁扁的,吃起来爽脆可口,早上来一碗热气腾腾的牛肉饼汤,再搭配小米或者菜粿,简直就是人间美味。还可以配上粿条、米粉、蟹皇方便面,也是早餐、午餐的选择之一。

9、九毛膏和草果

草果和九毛膏是汕尾人夏天必吃的一种甜品,是一款好吃又健康的消暑神器,当地的小孩和大人都非常喜欢。这是一种汕尾的九毛膏和草果混合在一起民间美食,冰爽美味适合夏天吃。

10、贡仔粿

贡仔粿是汕尾地区的特色小吃,蘸点特制的醋,入口脆香酸甜,解馋又开胃。

以萝卜丝用米浆拌和,用一铁漏子盛着,放入油锅里炸,颜色变金黄后就可提起放铁网里,等油滴掉落后就可以蘸上酱醋食用,吃起来脆香酸甜,回味无穷,十分开胃。


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