2023-2-23 12:15| 发布者: swcszx1688| 查看: 19218| 评论: 0
甲子港鱿鱼干,工艺严谨、口感适中、不添加任何东西,保留了美味和营养。鱿鱼干的制作需要从选用用新鲜的鱿鱼开始,经过洗涤、加工、干晒会根据鱿鱼干的长度进行筛选分类,每一步都严格把控!
还是把鱿鱼干洗干净后剪成小块,加入40℃左右的温水,然后加入一勺油、一勺醋,搅拌均匀后浸泡2小时,鱿鱼干就能变成5倍大。
食用油、食醋,也可以让鱿鱼干快速涨发、软化鱿鱼干的肉质,最好用香油、米醋,可以去腥增香。用量要掌握好,1斤水加15克香油、15克米醋即可。