汕尾日报讯 （记者 卓科荣 通讯员 陈予言）今年8月中旬以来，市市场监管局、市教育局、市人社局联合开展全市校园及周边食品安全专项整治行动，守护师生“舌尖上安全”。 针对我市学校校园及周边这个食品安全风险防控重点领域，特别是“学校及幼儿园主体责任不落实和食品安全问题”这个“顽疾”，这三个部门设置一条红线、提升两个水平、落实三项措施，筑牢校园食品安全防线。一是设置一条红线：即将《食品安全法》等法律法规作为管理红线，将其作为对县级年度食品安全考核重点工作来抓。同时，要求学校以法治的思维规范、约束食品安全工作的内部从业者和外部供应商，食堂实施考核制度，强化问责和退出机制，对违反管理规定的一律追责、一律退出。二是提升两个水平:即提升食堂硬件建设水平，要求学校利用寒暑假期间对食堂进行升级改造，实行“明厨亮灶”远程监控建设，目前，全市471家学校（幼儿园）食堂100%实行“明厨亮灶”；提升食堂软件管理水平，要求学校对食堂实施 6T 管理（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进），要求管理人员全天在岗，全天监督管理。三是落实三项措施：即保证原材料质量安全，加大对学校食堂食品供货商的监管，对各学校食品供货商进行统一登记造册，对其是否具有合法有效的主体资质、质量保障体系的建立和运行情况进行重点检查，确保学校食堂所有食品原材料从信誉度高、管理规范、持有效证照的单位购进；加强对从业人员的管理，学校食品安全管理人员应建立从业人员培训及健康管理档案，定期对从业人员进行《食品安全法》、食品安全知识培训，从思想上、政治上提高其对保障师生食品安全认识的同时，加强对从业人员的政治审查，防止有犯罪记录的人员从事食品安全工作；制定学校食品安全事件应急预案，不定期举行应急演练，立足实战，防患于未然。 专项整治行动开展以来，全市共出动执法人员2488人次，检查学校食堂及校园周边食品经营户1199户次，约谈学校食品安全负责人26人次，抽检食品856批次，责令改正102户，立案查处1起。培训从业人员1218名，发放培训材料1640份。 |
