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我市餐饮业复工复业进展有序 部分餐厅已恢复正常营业

2020-3-11 15:38| 发布者: swcszx1| 查看: 5013| 评论: 0|来自: 汕尾日报

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汕尾日报讯  (记者 赖琳琳)自省发布《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》以来,按照相关指引,我市逐步允许部分餐饮业开放堂食,市区不少餐饮店都对外恢复了店内堂食服务,餐饮业复工复业进展有序。

记者近日走访市区见到,不少餐饮店已经恢复正常营业,除了持续提供外卖服务之外,部分餐饮店的堂食服务也同步恢复。在市区一家外地连锁品牌餐饮店,记者见到,餐饮店员工均佩戴口罩,顾客一进门便立刻被检测体温,体温正常还需填写个人信息才可进入餐饮店消费。店内就餐则严格按照隔桌就餐的方式,并将非提供用餐服务的桌椅收起,确保无相邻用餐的顾客。虽然与以往热闹的用餐高峰期相比,人流量明显大幅减少,但店内允许落座用餐的十余张桌子基本都有顾客用餐,多为24人的小桌,有其他想用餐的顾客进店时,餐饮店员工则会请求顾客到店门外等座,确保店内无过多人员聚集。

在另一家本地餐饮店,正值中午用餐时段,陆续有用餐的顾客进店,店门口设置有检测体温和人员信息登记处,为保持通风,店门口保持敞开。有店员告诉记者,前段时间由于疫情原因,门店不对外开放,以外卖服务为主,直到上个月26日后才对外开放堂食服务,现在已恢复正常营业时段。与往常相比,近期店内外卖服务占销售比例较高,也有顾客专程来店打包食物,落座用餐顾客较少。

为确保疫情防控和餐饮业复工复业工作两不误,市市场监管局结合实际情况,强化监管职责担当,持续加大对餐饮服务业的监管巡查力度,督促复工复业餐饮服务单位按照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》要求,加强员工自身健康监测和日常防护,做好晨检及体温监测和建立台账等工作,杜绝从业人员带病上岗,科学有序组织安排餐饮经营计划,并且要严格食品经营环境卫生管控,对食品经营场所环境、空调、电梯、人员通道、冷冻冷藏和保鲜设备管理及餐饮用具等硬件设施设备全方位做好清洁消毒。同时,还要求餐饮服务单位严格餐饮加工全过程监控,落实原料进货查验记录、索证索票制度,并严格落实用餐人员管理,用餐人员进入餐饮经营单位前必须测量体温,禁止接待大规模聚餐活动,通过采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐和一人一桌用餐等措施,保障用餐者消费安全。

此外,为了防止餐饮服务业堂食或宵夜人员聚集消费,市市场监管局在积极鼓励餐饮单位开通打包外卖、网上点餐、零接触配送服务之余,还成立了巡查组,每天上午、下午、夜间三个时段对辖区餐饮单位进行地毯式巡查,督促餐饮服务单位落实疫情防控措施,保障餐饮食品安全,防范聚集性疫情风险的发生。


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